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2017年6月7日オープン!!
PICK UP ITEM
霧島産黒豚豚骨シチュー
霧島産黒豚豚骨シチュー2人前と、付合せのお野菜が入っています
5,400円(税400円)
霧島ブランド 霧島熟成神話豚 とは
飼料も育て方も全てこだわり抜いた作り上げた黒豚バークシャー種です。
赤みの肉質は歯切れがよく臭みがなく、噛むほど旨みが広がり、脂質も食感がよく
べたつかずサッパリとした上質さを持ち合わせております。
天孫降臨の地であり、日本神道の起源であると言われる「神話の里 霧島」
その自然は雄大で霧島連山と呼ばれる火山が連なっています。
雨や雪が数百年の年月をかけ火山大地のフィルターを通ることで
不純物が取り除かれ、ミネラルを豊富に含む水が育まれます。
手付かずの自然が数多く残る霧島で
弊社が探し求めた信頼できる地元生産者「米平 光伸武 氏」と共に
他に負けない上質な肉作りを追求して
飼料を厳選し、何度もなんども改良を重ねて生産しました。
豚自体にかかるストレスを軽減して健康的な体をつくることこそが基本と考えています。
パン、大豆かす、ビタミン、ミネラル成分と、乳酸菌、枯れ草菌など
プロバイオティクスにこだわった資料を当農場でブレンドし、抗生物質を使用せず、
さつまいも、小麦、食パンなどでんぷん質もミックスして
肉の旨み、甘みを最大限に引き出します。
【生産者 米平 光伸武 氏】
黒豚バークシャー種ブリーダー(種豚家、繁殖家)。
バークシャー種オークションで最高値を記録した実績の持ち主
【代表 前田俊弥】
PRESSOグループ代表取締役
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